Pljeskavice:

• 800 gr mljevenog mesa
• 1 kašika ravna suvog začina
• 1 ravna kašičica soli
• pola kašičice bijelog luka u granulama
• 1 kašica crnog luka u granulama
• 1 kašičica bibera
• 1 kašika sušenog peršunovog lista
• 100 ml vode
• 2 kašike ulja
• 100 gr slanine
• 100 gr tvrdog sira

Priprema:

Mljevenom mesu dodati sve začine pa dobro izmijesiti. Dodati i vodu i ulje, opet izmijesiti.

Isjeckati sitno i slaninu i sir pa dodati mesu, izmijesiti, pa ostaviti u frižider 30 minuta. Poslije 30 minuta oblikovati kuglice pa izmedju dva pouljena najlončića pritiskati, na primer tanjirom kuglice i oblikovati pljeskavice. Peći na srednjoj do jačoj vatri.

Rižoto:

• 1 glavica crnog luka
• 300 gr riže
• 50 ml ulja
• 150 gr maslaca
• 1 kašika suvog začina
• so i biber, peršunov list
• 2 paradajza ( može se iskoristiti i paradaj sok, paradajz pire i slično )

Priprema:

Isjeckati crni luk, dodati čašu vode, suvo začin i ulje pa luk dinstati na jakoj vatri.

Kada omekani ispasirati ga pa dodati rižu, naliti vode i ostaviti da provri.

Oguliti paradajz, nasjeckati ga i dodati ili naliti paradajz soka 200 ml.

Smanjiti vatru i miješati dok riža ne otpusti.

Po potrebi po malo podlivati vodom.

Na kraju kada je riža skuvana i zgusnuo se dodati maslac i dobro promiješati, začiniti ju solju, biberom i peršunovim listom i poslužiti uz gurmanske pljeskavice.

Prijatno.