Sastojci za posnu čorbu od kiselog kupusa sa pečurkama:
- 1 l rasola,
- 500 g kiselog kupusa,
- 100 g svježih pečurki,
- 2 glavice crnog luka,
- 2 krompira,
- 1 šargarepa,
- 1 korijen peršuna,
- 3 lovorova lista,
- 1 glavica bijelog luka,
- 2 kašike suve koprive,
- 5 zrna bibera,
- 3 suve paprike.
Posna čorba od kiselog kupusa sa pečurkama se priprema na sljedeći način:
– U litri rasola kuvati kupus i sve sastojke sitno narezane dok ne omekšaju, pa dodati suve paprike i bijeli luk.
– Ne bi trebalo da se soli, ali ukoliko vam je neslano posolite po ukusu.
– Skuvanu čorbu zapržiti razmućenim brašnom u hladnoj vodi.
