Uskršnji post koji je počeo u ponedjeljak nikako se ne preporučuje djeci, trudnicama, dojiljama i onima koji pate od bolesti metabolizma, upozoravaju ljekari.
Doktorka Ivana Šarac, naučnik u oblasti ishrane Instituta za medicinska istraživanja, napominje da su na isključivanje namirnica životinjskog porijekla posebno osjetljiva djeca.
– Životinjski proteini su najkompletniji proteini u prirodi i oni jedini imaju sve potrebne amino-kiseline. Kao takvi su neophodni za pravilan rast i razvoj dece, jer učestvuju u formiranju svih organa. Slično važi i za trudnice i dojilje – kaže dr Šarac za Novosti.
Doktorka Šarac napominje da sa stanovišta medicine sve namirnice imaju podjednako bitan značaj, bez obzira na to da li je riječ o voću, povrću, mesu, mlijeku, žitaricama. Jedino je dokazano da industrijski proizvodi i grickalice koji su puni šećera i soli i brojnih aditiva imaju slab hranljivi potencijal.
– Životinjski proteini za razliku od biljnih imaju veću zasićujuću moć. Osobe koje poste ponekad ne znaju čime da zamijene namirnice životinjskog porijekla, pa povećavaju unos hljeba i masnog peciva na bazi margarina što može da dovede do povećanja tjelesne težine. Ipak, kratkotrajni postovi nisu sa nutricionističke strane loši, pogotovo kad se uzme u obzir da suviše jedemo meso. Povećan unos ribe je u tom smislu "plus" za organizam, kao i dani "na vodi", jer se tijelo tada čisti i od viška masnoća iz biljnih ulja – objašnjava ona.
Da se bolje utoli glad za vrijeme posta, dr Šarac savjetuje kombinaciju žitarica i mahunastog povrća. Dugotrajno isključivanje proetina životinjskog porijekla nikako se ne preporučuje, jer dokazano vodi do deficita gvožđa, kalcijuma i vitamina B12.
